Der Calciumgehalt von Knorpel ist sehr bescheiden.
Wenn sie Hühnerhälse nicht fressen mag/kann, kannst Du Calcium über Knochenmehl, Eierschalenpulver oder auch gewolfte Hälse zuführen.
Andererseits brauchen viele Hunde eine gewisse Zeit, bis sie mit RFK "umgehen" können, selbst bei Hühnerhälsen. Als ich meinen Dackel umgestellt habe, hat der anfangs einige Minuten auf dem daumengroßen Hühnerhals rumgenagt, rumgekaut, das Ding nach links und rechts gewendet und so weiter.
Heute macht das 3 mal "krks" und das Ding ist in ihm

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Es kann auch sein, dass sie altersbedingte Zahnprobleme hat und einfach nicht mehr "kann", auch ohne, dass eine tierärztliche Überprüfung etwas bewirken könnte.
Dann kann sie sowas eben nicht mehr knabbern und es fragt sich, ob man ihr mit Lammohren oder Sehnenstücken eine Freude machen kann.
Möglicherweise geht auch ein angemessen großes Stück Suppenfleisch, es gibt Hunde, die kauen auch darauf eine gewisse Zeit rum.
Einfach mal probieren.